気軽にベランダスーパーフード

グラプトペタルム　朧月

バラの花を思わせる造形に、青、赤味の混じったアンニュイな雰囲気漂う独特の色合い。
食用にもなるこの多肉植物は超が付くほど強健で繁殖力も旺盛。見た目からは意外ともいえるほど逞しいです。
栄養価も高く、おうちのプランターで気軽に育てる事が出来るスーパーフードとしても注目です。

グラプトペタルム属は原産地が熱帯地域でも標高の高い地域の生息域となるため耐寒性が強く、関東以西の太平洋沿岸であれば屋外でも問題なく育ちます。

春になると葉の根元からひょろりと茎を伸ばし、その先に花を咲かせます。白く小さな星形の花は、ゴージャスな花の形に見える葉の部分とは裏腹に楚々とした印象です。

ちょっとした衝撃で葉がポロリと落ちますが、それはこの植物の戦略。
その落ちた葉から新しく芽吹きどんどん増えてゆきます。
ベランダでプランターとプランターの間のほとんど日当たりのないような場所で、わずかな土溜りに根を張り繁殖していた事もあるぐらい繁殖力が強いです。
日照条件も適応範囲も広いようです。

味はパリッとした歯ごたえの瑞々しい口たりでほのかに酸味があります。青臭さなどのクセもなくとても食べやすく美味しいです。
栄養価も高く様々なビタミン、ミネラル、アミノ酸をを含み、特にカルシウム、マグネシウムは牛乳よりも豊富に含んでいる程なんだそうです。

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