楽しみ方いろいろ
ユズ
中国原産、ミカン科ミカン属の常緑樹。言わずと知れた香りの良さで、香味料や薬味、ジャム、冬至の柚子湯など活用の幅も広い、とても身近な柑橘です。
柑橘系の中ではもっとも耐寒性があり、東北地方まで分布しています。
日本には奈良・飛鳥時代頃に渡来したと推定されています。ユズというと本来はホンユズを指し、ハナユズは別種になりますが、ハナユズも一才ユズやハナユ、単にユズとしても流通しています。
ホンユズは樹勢が強く3m前後になり、刺や実も大きく、香りも強いです。ハナユズは2m程度にしかならず、刺も小さいので扱いやすく、木が小さいうちから実がつきます。
日向が望ましいですが、半日程度の日差しでも十分に育ち、病害虫も少ないです。
初夏に白い芳香のある花が咲き、11～12月の収穫期まで実がなる姿も観賞できるので、初心者にはおすすめの果樹です。
Data
- 植物名
- ユズ
- 学名
- Citrus junos、Citrus hanayu
- 区分
- 常緑小低木
- 参考サイズ
- 2～3m
